La deliciosa y versátil arveja

No damos el merecido crédito a ese orbe verdecito, el guisante o chícharo. Son tan versátiles que podemos comer los brotes, las vainas y la pequeña arveja misma. Su vibrante color verde le da vida a cualquier plato. No es de extrañar que los incorporemos a los platos, desde ñoquis a sándwiches de pepino.