Fosfato de sodio

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Micrografía electrónica de barrido en color sobre cristales de fosfato de sodio

STEVE GSCHMEISSNER

Los materiales cristalinos forman celosías regulares que resultan en formas geométricas como la forma que se ve aquí. Los cristales de fosfato sódico contienen iones de sodio (Na) y fosfato (PO4). La relación precisa varía según la estructura cristalina. Los fosfatos de sodio tienen muchas aplicaciones, como su uso como ablandadores de agua en detergentes. En los alimentos, se usan como emulsionantes, como agentes espesantes y como agentes de fermentación. En medicina, se usan para tratar el estreñimiento. También se usan en productos diseñados para contrarrestar el óxido.

 

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